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新乡香满堂餐饮小吃技术培训学校 河南餐饮“”
串串香篇
四川人的“串串”和东北人的“撸串”可不一样！串串虽然要分很多种，但是单纯拿就餐环境来说，介于火锅和冒菜之间吧：比火锅店稍微差一点，比冒菜店又要好点，面积比冒菜店大的多了有些串串馆子装修的还是蛮用心的，有自成一派的风格。
串串是店主提前就把食材用竹签穿好，客人来了选签签，荤素签签不同，由店主或者客人自己在锅里涮烫，吃的时候拿起签签往碟子里面沾，一串一串的吃。
串串的碟子一般是由花生碎、黄豆末和辣椒面组成的干碟！
吃完后，大喊一声：老板！数签签！简直比说买单有气势多了。
麻辣烫篇
自从麻辣烫火了后，首先，不敢说要请别人吃麻辣烫了，其次，连别人请的也不敢吃了，嗯，其次是较重要的！
麻辣烫和串串有相似之处，都是客人选菜。
有点像冒菜了，吃完结账也不用再数签签，老板早已经结算完毕了。
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