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由于夏季气温高,食物容易变质,有些坏了的食物还容易滋生细菌。特别是屠宰场做肉类加工的这类行业,在夏季如果引进一些有问题的牲畜,那后果是不堪设想的。华腾建议要开展夏季专项检查。

近期气温持续上升,屠宰场为确保动物产品质量,使群众吃上“放心肉”,要组织全场职工积极做好夏季高温防暑消毒工作。同时,根据以往的数据来看。市政府相关检查人员会检查屠宰企业入场查验、肉品品质检验、无害化处理、场内消毒、关键岗位人员持证情况等台账资料,并到屠宰车间、无害化处理车间等实地查看卫生消毒是否到位、生产和管理是否规范等情况。

华腾提醒广大的肉食加工厂一定要严格做好综合防控把好消毒关,根据屠宰场实际情况实行严格落实消毒和无害化处理措施,对全场内各生产线坚持每日一消毒,遏制细菌的滋生和传播。同时,建立健全消毒灭源档案,确保查源灭源工作落到实处;并指导各动物贩运人合理控制动物调运,选择好调运时机,选择清晨或傍晚运输,密切关注动物状况,调整好待宰栏动物关放密度,防止密度过大导致动物中暑,一旦发现中暑动物,及时按要求采取处理,严禁有害动物产品流入市场。

目前,我国的屠宰机械工艺与国家提出的实施食品放心工程的要求,同国外先进设备相比,无论在性能、自动化程度、设备可靠性、满足食品卫生要求、减轻劳动强度等方面尚有较大差距。

结合我国机械行业的发展水平,进行创新,研制出保证肉品的卫生,也要提高设备制造企业的经济效益。提升屠宰设备的生产加工水平。同时在研发创新过程中注意知识产权保护,积极申请专利,生产出具有自主知识产权的设备。

屠宰机械维护。要确定电、气开关处于关闭状态每班产结束,操作者应及时清洗设备,保持设备清洁、卫生,并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动,及时拧紧和跟换。定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况,保持传动部位的润滑,如有损坏及时修复和更换。

洛阳华腾食品机械设备有限公司是不锈钢产品的定点生产企业。多年来生产屠宰流水线、屠宰设备。公司以好的的设备,优质的服务,的质量,赢得了广大客户的依赖公司生产、管理规范,拥有各种先进的加工设备、检测设备,工艺成熟,工装完备,生产过程严格按照设定的技术标准及工艺流程作业,有效地保证了产品质量。

保养对屠宰场的生产来说是很重要的。在生产过程中会有一些正常的磨损。因此,保养尤为关键。下面分别介绍一下屠宰流水线的部位保养方法: 机头电机的保养方法: 屠宰场切不可将电机进水,因为这样可能导致电机损坏,影响使用。也会缩短屠宰设备的使用寿命。

链条的保养方法: 屠宰场的链条在长期的运转后可能导致原来的润滑油发热挥发,这样容易导致屠宰流水线的链条在运行过程中不平衡,噪声增大,爬行等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。

机头减速箱的维修及保养方法: 首先使用在三个月左右将屠宰设备减速箱里的机油放净,用柴油或汽油将减速箱里面清洗一下,放净后将新的润滑油加至观察窗的中间即刻。以后每年将润滑油换一遍就可以了。润滑油太多可能引发减速箱发热,电机负荷过大导致电机保护开关跳开。润滑油太少可能引发减速箱发热,噪声增大及减速箱绞死而报废。