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详情描述

自上世纪80年代铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。

铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。悠悠香铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，悠悠香腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。

悠悠香课程简介

铁板烧培训，学正宗铁板烧的做法，悠悠香小吃培训学校拥有餐饮领域的精确化商业模式、丰富的餐饮项目运作经验和具备市场营销力的餐饮技术创新能力，在全面深入了解中国餐饮行业运作模式和国人饮食需求的基础上，不断深入探索，塑造微型餐饮被低估的市场价值，为餐饮项目创造更加灵活的新运营模式。低成本运作的形式具有更广阔的的发展前景帮助更多微创业者走向成功。

培训种类

铁板烧：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。

培训课程

1老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。

3学员学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4老师教学员铁板烧基本手法与技巧。

5学员练习铁板烧的操作练习。

6老师教学员鱿鱼的选择与切花等处理。

7学员学习肉料的腌制技巧与手法。

8老师教学员酱汁、调味粉的配制。

9学员练习铁板技术与技巧。